Рождественское имбирное печенье

имбирное печенье рецепт фотоВсех родителей беспокоит вопрос: чем занять детей? Особенно во время новогодних каникул. Ответ можно найти, например на кухне!

Приготовьте вместе с ребятишками фигурное имбирное печенье. Ведь его можно не только есть, а еще и украсить им елку.

Какой ребенок не любит наряжать новогоднюю гостью? А украсить елочку печеньем собственного приготовления еще приятнее!

Рецепт имбирного печенья

  • Жидкий мед 2/3 стакана
  • Сахар 1 + 3/4 стакана
  • Корица 2 ч. л.
  • Гвоздика 2 ч. л.
  • Молотый имбирь 2 ч. л.
  • Сливочное масло 250 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 5,5 стакана

Способ приготовления имбирного печенья

1. Мед со всеми специями нагреваем до кипения и добавляем сливочное масло.

2. Взбиваем яйца с сахаром и добавляем в них остывший сироп. Хорошо размешать.

3. Добавляем соду и постепенно, через сито, добавляем в тесто муку. Хорошо смешиваемым.

4. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на сутки.

5. Вынимаем тесто из холодильника за 1-2 часа до раскатывания, так с ним будут легче работать.

6. Раскатываем тесто до 2-3 мм, с помощью формочек вырезаем печенье.

имбирное печенье рецепт
6. Раскладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Примечание: если вы планируете украсить печеньем елку нужно не забыть сделать дырочки для ленточек, это нужно делать до выпечки, удобное всего дырочки делать трубочкой для коктейля.
имбирное печенье рецепт фото
7. Выпекать при 190 С 7-12 минут (время зависит от толщины).
имбирное печенье рецепт фото
8. Украсить печенье глазурью.

Рецепт белковой глазури (айсинг)

  • Белок 2 шт.
  • Лимонный сок 2 ч. л. (или 2 щепотки лимонной кислоты)
  • Сахарная пудра 3 стакана

Способ приготовления белковой глазури

  1. Белки смешиваем с лимонным соком или лимонной кислотой. Взбиваем до плотной пены.
  2. Добавляем половину порции сахарной пудры и продолжаем хорошо взбивать.
  3. Высыпаем оставшуюся часть сахарной пудры и хорошо перемешиваем.
  4. Заполняем глазурью полиэтиленовый пакет или бумажный корнетик, срезаем кончик и украшаем печенье («рисуем»).

имбирное печенье рецепт фото

Рождественское имбирное печенье готово, его можно надеть на ленточки и развесить на елку!

 

 

Welltex. https://welltex.ru/ Всем советую сайт.